Köpenhamn: Firefly Garden

Firefly Garden på Frederiksborggade 26

"Barbecue Baguette". Baguette med grillad aubergine, kronärtskocka och
vegansk färskost. Serveras med ugnsbakade potatisklyftor, örtkräm och mangomajonnäs.

När vi var i Malmö tog vi bussen över till Köpenhamn en dag. När det var dags att äta lunch kollade vi runt lite på nätet och hittade en helt vegansk restaurang som vi fastnade för. Restaurangen heter Firefly Garden och ligger på Frederiksborggade 26. Först blev vi lite avskräckta när vi såg priserna, men i efterhand vet vi att det är väl värt det. Baguetten vi åt kostar 95 danska kronor, vilket i dagsläget motsvarar cirka 105 svenska kronor. Grönsakerna i baguetten smakade verkligen grillat och allt var supergott!

Inredningen är jättefin och de har verkligen tänkt till för att erbjuda det där "lilla extra". Exempelvis så fanns det jättevackra färska blommor i stora buketter både på herr- & damtoaletten. Och vi fick väldigt bra service. Det här är ett sånt ställe som vi önskar fanns i Göteborg, dit man kan gå när man vill "lyxa till det lite" och inte nöjer sig med veganmenyn på puben.

Malmö: Pizzeria Rex

Chi Chi: pizza med chi chi, veganost, champinjoner, tomat och vitlöksolja

Tex Mex: pizza med tacofärs, veganost, lök, paprika, nachos och jalapenos

Vi hade hört talas om de veganska pizzorna på Pizzeria Rex som ligger på Nobelvägen 107 i Malmö och bestämde oss för att vi inte kunde missa att prova dessa. Det blev en pizza med chi chi och en tex mex pizza. De var väldigt välgräddade, så botten var mycket knaprig. Gillar man det så tycker man antagligen att pizzorna är jättegoda, men föredrar man en lite mjukare/mindre gräddad botten så gillar man kanske inte dessa. Det kan ju hända att det var en tillfällighet att de var så knapriga, men de kändes på nåt sätt "fräschare"/mindre flottiga jämfört med vanliga pizzor tack vare detta. De hade flera roliga pizzor att välja på, så det var synd att vi inte hann prova fler.

Malmö: Kafé Agnez

Det helt veganska Kafé Agnez på Agnesgatan 11 i Malmö

Baguette med tapenade och färska grönsaker

Cheesecake

En massa veganska godsaker så som bärpaj med vaniljsås,
biskvier, morotskaka, dammsugare, hallongrottor m.m.

Under tiden vi var i Malmö passade vi på att äta frukost/brunch på Kafé Agnez på Agnesgatan 11. De serverar en vegansk buffé, men vi passade istället på att prova varsin baguette med tapenade respektive tofuröra med örter. Som ni kan se fick vi ett helt fantastiskt bröd! Till efterrätt beställde vi en cheesecake. Den var god, men kakans botten var ganska smulig/höll inte ihop och vi tyckte att cheesecaken kunde ha smakat ännu mer. Det fick oss att vilja experimentera med egna (och förhoppningsvis ännu bättre) veganska cheesecakes hemma. Hur som helst så har Kafé Agnez en supermysig innergård och om vi bott i Malmö hade vi antagligen gått hit och fikat regelbundet. Bara det faktum att allt är helt veganskt och att det finns så mycket godsaker att välja på är ju helt fantastiskt!

Mat på Malmöfestivalen

Astrid & Apornas grillade teriyakimarinerade chi-chi på spett med två sallader

Astrid & Apornas sojaburgare med två sallader

Vi besökte några kompisar i Malmö några dagar under Malmöfestivalen. Det vi sett fram emot mest med festivalen var all god mat. Vi hade peppat innan genom att läsa menyerna på festivalappen. Efter att dessutom ha sett de fina recensioner som Astrid och Apornas mat fick i tidningen bestämde vi oss för att börja där. Kanske hade vi lite för höga förväntningar, men vi blev faktiskt lite besvikna. Vi förstod inte riktigt varför man i tidningen valt att ge grillspetten betyget sju av fem möjliga. Visst, själva spettet var jättegott, men salladerna var sådär. Sojaburgaren var okej, inte mer än så.

Vi hade dessutom spanat in ett matförsäljare som skulle sälja en sandwich med marinerad sojafilé, färska grönsaker och vegansk bearnaise. Detta hade vi sett fram emot att prova, men när vi letat reda på den matförsäljaren visade det sig att de inte alls erbjöd detta. Istället erbjöd de en vegetarisk sandwich med mozzarella.

Sammanfattningsvis tyckte vi alltså inte att maten på festivalen var fullt så fantastiskt som vi hoppats, men det är ett mycket bra initiativ av Malmö stad att ha som krav att alla matförsäljare måste servera minst ett vegetariskt alternativ.