Göteborg: Spicy Bollywood

Chholey punjabi
Kikärtscurry stark på punjabi sätt

Fresh mixvegi grill
Färska grönsaksgrill med kikärtscurry gryta som bäddsås

Vår absoluta favoritrestaurang sedan i höstas är den indiska restaurangen Spicy Bollywood som ligger i Olskroken här i Göteborg. Deras meny är uppdelad i Jolly Bolly Veggi och Spiced Up Vegans, så det är lätt att skilja på vilka rätter som är lakto-ovo vegetariska och vilka som är veganska. Till alla veganska rätter ingår dal, ris, fullkornschapati och en 33 cl läsk för endast 129 kr (grillspetten kostar 159 kr). På bilden ovan syns även en vegansk raita gjord på sojayoghurt. Den finns tyvärr inte med på menyn (ännu), utan de gjorde den eftersom de vet att vi alltid beställer veganskt. Mums!

De har inte bara helt underbart god mat utan även den bästa servicen man kan tänka sig! Det känns som att vara hemma. Man behöver aldrig känna sig stressad över att de vill ge bordet till någon annan när man ätit klart, utan de uppmuntrar till att man ska sitta och umgås länge. Dessutom har de alltid bjudit oss på något extra utöver det vi beställt, t.ex. pakoras till förrätt, indiskt te/kaffe och veganska gobitar (typ punschrullar och delikatobollar) till efterrätt o.s.v. Så himla gott och prisvärt! Rekommenderas varmt!

Köpenhamn: Firefly Garden

Firefly Garden på Frederiksborggade 26

"Barbecue Baguette". Baguette med grillad aubergine, kronärtskocka och
vegansk färskost. Serveras med ugnsbakade potatisklyftor, örtkräm och mangomajonnäs.

När vi var i Malmö tog vi bussen över till Köpenhamn en dag. När det var dags att äta lunch kollade vi runt lite på nätet och hittade en helt vegansk restaurang som vi fastnade för. Restaurangen heter Firefly Garden och ligger på Frederiksborggade 26. Först blev vi lite avskräckta när vi såg priserna, men i efterhand vet vi att det är väl värt det. Baguetten vi åt kostar 95 danska kronor, vilket i dagsläget motsvarar cirka 105 svenska kronor. Grönsakerna i baguetten smakade verkligen grillat och allt var supergott!

Inredningen är jättefin och de har verkligen tänkt till för att erbjuda det där "lilla extra". Exempelvis så fanns det jättevackra färska blommor i stora buketter både på herr- & damtoaletten. Och vi fick väldigt bra service. Det här är ett sånt ställe som vi önskar fanns i Göteborg, dit man kan gå när man vill "lyxa till det lite" och inte nöjer sig med veganmenyn på puben.

Malmö: Pizzeria Rex

Chi Chi: pizza med chi chi, veganost, champinjoner, tomat och vitlöksolja

Tex Mex: pizza med tacofärs, veganost, lök, paprika, nachos och jalapenos

Vi hade hört talas om de veganska pizzorna på Pizzeria Rex som ligger på Nobelvägen 107 i Malmö och bestämde oss för att vi inte kunde missa att prova dessa. Det blev en pizza med chi chi och en tex mex pizza. De var väldigt välgräddade, så botten var mycket knaprig. Gillar man det så tycker man antagligen att pizzorna är jättegoda, men föredrar man en lite mjukare/mindre gräddad botten så gillar man kanske inte dessa. Det kan ju hända att det var en tillfällighet att de var så knapriga, men de kändes på nåt sätt "fräschare"/mindre flottiga jämfört med vanliga pizzor tack vare detta. De hade flera roliga pizzor att välja på, så det var synd att vi inte hann prova fler.

Malmö: Kafé Agnez

Det helt veganska Kafé Agnez på Agnesgatan 11 i Malmö

Baguette med tapenade och färska grönsaker

Cheesecake

En massa veganska godsaker så som bärpaj med vaniljsås,
biskvier, morotskaka, dammsugare, hallongrottor m.m.

Under tiden vi var i Malmö passade vi på att äta frukost/brunch på Kafé Agnez på Agnesgatan 11. De serverar en vegansk buffé, men vi passade istället på att prova varsin baguette med tapenade respektive tofuröra med örter. Som ni kan se fick vi ett helt fantastiskt bröd! Till efterrätt beställde vi en cheesecake. Den var god, men kakans botten var ganska smulig/höll inte ihop och vi tyckte att cheesecaken kunde ha smakat ännu mer. Det fick oss att vilja experimentera med egna (och förhoppningsvis ännu bättre) veganska cheesecakes hemma. Hur som helst så har Kafé Agnez en supermysig innergård och om vi bott i Malmö hade vi antagligen gått hit och fikat regelbundet. Bara det faktum att allt är helt veganskt och att det finns så mycket godsaker att välja på är ju helt fantastiskt!

Mat på Malmöfestivalen

Astrid & Apornas grillade teriyakimarinerade chi-chi på spett med två sallader

Astrid & Apornas sojaburgare med två sallader

Vi besökte några kompisar i Malmö några dagar under Malmöfestivalen. Det vi sett fram emot mest med festivalen var all god mat. Vi hade peppat innan genom att läsa menyerna på festivalappen. Efter att dessutom ha sett de fina recensioner som Astrid och Apornas mat fick i tidningen bestämde vi oss för att börja där. Kanske hade vi lite för höga förväntningar, men vi blev faktiskt lite besvikna. Vi förstod inte riktigt varför man i tidningen valt att ge grillspetten betyget sju av fem möjliga. Visst, själva spettet var jättegott, men salladerna var sådär. Sojaburgaren var okej, inte mer än så.

Vi hade dessutom spanat in ett matförsäljare som skulle sälja en sandwich med marinerad sojafilé, färska grönsaker och vegansk bearnaise. Detta hade vi sett fram emot att prova, men när vi letat reda på den matförsäljaren visade det sig att de inte alls erbjöd detta. Istället erbjöd de en vegetarisk sandwich med mozzarella.

Sammanfattningsvis tyckte vi alltså inte att maten på festivalen var fullt så fantastiskt som vi hoppats, men det är ett mycket bra initiativ av Malmö stad att ha som krav att alla matförsäljare måste servera minst ett vegetariskt alternativ.

Pasta med kronärtskockspesto

4 portioner

2 vitlöksklyftor
1 dl hasselnötter
4 marinerade kronärtskockshjärtan på burk
4 marinerade soltorkade tomater på burk
1 dl färsk bladpersilja
0,5 dl olivolja
2,5 dl osötad sojamjölk
100 g smältbar veganost (ex. Redwood Mozzarella Style)
Ev. 1-2 msk vegansk parmesanostpulver
1 tsk svartpeppar
Örtsalt
Pasta, ex. spaghetti eller äggfri tagliatelle

Börja med att koka pastan i en stor kastrull. Lägg sedan vitlök och hasselnötter i en matberedare och mixa tills det är finfördelat. Tillsätt sedan persiljan och mixa tills det är ganska små bitar. Lägg därefter i kronärtskockorna och de soltorkade tomaterna. Mixa slätt. Tillsätt därefter oljan, osten, salt och peppar och mixa samman. När pastan kokat färdigt och röran är färdigmixad häller du pastan i ett durkslag och spolar den en kort stund under kallt vatten. Häll ned röran i kastrullen som du kokat pastan i, tillsätt hälften av sojamjölken och värm upp detta under omrörning. När det börjar bli varmt tillsätter du pastan och resten av sojamjölken och blandar väl. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och peppar. Det är nu färdigt att serveras.

Göteborg: Old Corner

Gamla Hörnet pizza

Som många av er säkert redan känner till så är Old Corner i Gamlestaden ett av de enda ställena i Göteborg som har en omfattande veganmeny. Eftersom vi bor i närheten äter vi där ganska ofta. Servicen finns det en del att anmärka på och det är trist att de aldrig inför några nya rätter på veganmenyn, men de veganska pizzorna med sojakött går inte av för hackor. Stefans favoritpizza heter Gamla Hörnet och den består av vegansk salami, vegansk skinka, veganost, lök & paprika. Det går även att beställa till vegansk sås, ex. vitlökssås (se bilden). Så har ni vägarna förbi så bör ni definitivt prova den här finfina pizzan!