London: Inspiral Lounge

Full Vegan Bake Up Breakfast

Färskpressad apelsinjuice & varm choklad

Grillad ciabatta med cashewost, veganpesto,
soltorkade tomater, färska tomater & ruccola

Raw Banana & chia crepes with berry coulis and cashew creme

Vi var i London nyligen på en långweekend och bodde på ett budgethotell i Camden, nära Stables Market. En morgon när vi letade efter ett frukostställe nära Stables Market hittade vi Inspiral Lounge. Vi var dåligt förberedda och hade inte googlat efter något frukostställe innan, ändå lyckades vi hitta detta ställe som senare visade sig vara listat som ett av Londons bästa veganställen. Dagen därpå återvände vi för en till frukost.. Det säger ju en hel del. Frukosttallriken är helt klart värd sina £7,95. Bönorna smakar hemkokta, scrambled tofun är god och korven smakar himmelskt gott! Veganciabattan är också jättemumsig, saftig och smakrik med både pesto, cashewost och soltorkade tomater. Till maten kan man välja bland en mängd olika drycker, bl.a. smoothies, olika färskpressade juicer och varm choklad gjord på valfri "mjölk". Crepesen med banan och bär var också goda, men kanske inte tillräckligt mättande till frukost. Vi åt dom som "efterrätt". :)

Dom hade massa bakverk som såg goda ut också, men dom fick vi tyvärr aldrig chansen att prova.

Las Vegas: Veggie House

Veggie House på 5115 Spring Mountain Rd i Las Vegas

Vi googlade hejvilt efter veganska eller veganvänliga restauranger både före och under resan. När vi var i Las Vegas hittade vi en asiatisk och helt vegetarisk restaurang som heter Veggie House. Dom serverar en massa veganska köttsubstitut, alla rätter är inte helt veganska så man får säga till att man vill ha maten utan ägg och mjölk. Vi beställde in en tallrik friterade wontons till förrätt och till varmrätt beställde vi två olika rätter som vi delade på. Den ena var friterad aubergine (de avlånga "stavarna") vilket var supergott! Och den "köttiga" rätten är sojabiff med broccoli, kryddig sås och krossade jordnötter på toppen. Som tillbehör fick man välja om man ville ha vitt ris eller råris. Önskar att vi haft tid att åka dit fler gånger för att prova några av de andra rätterna.. Det fanns mycket på menyn som lät väldigt gott!

Los Angeles/Santa Barbara/m.fl.: Chipotle Mexican Grill

En annan snabbmatsrestaurang som vi verkligen fastnade för under vår USA-resa var Chipotle. Vi besökte flera Chipotle restauranger längs vägen, bland annat i Santa Barbara och Los Angeles. Dom har såååå goda tacos där man själv får peka och bestämma vad man vill ha i. Som vegan kan man välja att fylla sina tacos med Sofritas (en slags tofufyllning), bönor, grönsaker och guacamole och det är supergott! Vi har försökt laga liknande hemma och lyckades hyfsat bra, men det var inte riktigt som på restaurangen. Åhh, varför finns det inga bra mexikanska vegorestauranger i Sverige?!

Los Angeles/San Diego: The Veggie Grill

Under vår bröllopsresa i augusti/september förra året bilade vi genom Nevada och Kalifornien. Vi besökte bland annat Las Vegas, Fresno, San Francisco, Santa Barbara, Los Angeles och San Diego. Ett av de viktigaste inslagen under vår resa var att passa på att njuta av det stora veganska matutbudet som finns där. Vår absoluta favorit under den här resan blev en vegansk snabbmatskedja med hälsotänk som heter Veggie Grill, vi besökte flera av deras restauranger i Los Angeles och San Diego. En kväll i Los Angeles beställde vi till och med utkörning ända fram till hotelldörren. Riktigt lyxigt! Ovan kan ni se ett urval av det vi åt: olika burgare med sweet potato fries, sallader, buffalo wings, mac n' cheese och nachotallrik med smält ost och crème fraiche. Önskar verkligen att det fanns ett sånt här ställe i Sverige!

Tollered: Nääs fabriker & hotell

Specialbeställd vegansk varmrätt

I slutet av februari åkte vi till Tollered, drygt 3 mil utanför Göteborg, för att ha lite kvalitetstid i form av middag och övernattning på Nääs fabriker & hotell. De har vegetariskt på menyn, men inget veganskt. Vi skickade en förfrågan om specialkost någon vecka innan vi skulle dit och det var inga problem alls att ordna vegansk middag och frukost. Middagen började med en brödkorg med olika slags bröd och till det hade dom ordnat en hummus. Därefter blev vi serverade varmrätt i form av kikärtsballotine med jordärtkockspuré, syltad rödlök, friterad grönkål, friterad lök och ugnsrostad tomat med korianderolja. Väldigt annorlunda, men gott! Vi är ju inte så vana vid "fine dining", men detta var väldigt gott och prisvärt! Till frukost hade dom bland annat ordnat sojayoghurt, mjölkfritt margarin, vegansk smoothie, hemgjorda marmelader och rostade kikärter. Väldigt trevligt ställe att åka till om man behöver varva ner.

Stockholm: Pizzeria Midsommar

Vegansk pizza med skinka och champinjoner

Förra veckan var vi i Norrland och på vägen hem till Göteborg stannade vi en natt i Stockholm. Vi bodde på ett hotell i Hägersten och hade redan innan vi kom dit googlat och sett att det fanns en pizzeria i närheten med en massa veganpizzor och andra veganrätter. Pizzeria Midsommar ligger på Midsommarvägen 11 C i Midsommarkransen. Det var lite svårt att bestämma vilken pizza som skulle få ta plats i magen, men valet landade till slut på en enkel pizza med veganskinka och champinjoner samt en margarita med tillägg i form av chi-chi och paprika. Mums! Väldigt saftiga och goda pizzor, vi äter gärna där igen om vi har vägarna förbi fler gånger.

Las Vegas: Pop Up Pizza

"The Soho"

Innan vi åkte till Las Vegas hade vi läst om en pizzeria som har veganpizza på menyn. Vi la in adressen i GPS:en och körde dit. Pop Up Pizza ligger Downtown, och jag kan tala om att vi hade jättesvårt att hitta dit trots att vi hade GPS. Pizzastället ligger nämligen inne i ett casino, vilket vi inte hade någon aning om. Det var inte alls som vi föreställt oss, vi trodde det skulle vara en riktig restaurang, men det visade sig vara en hörna inne på casinot där de har en glasmonter med färdiga pizzabitar som man får välja bland. När man valt åker pizzabitarna in i ugnen och är rykande varma när dom serveras. Pizzan såg inte så aptitlig ut i glasmontern, men den var verkligen supergod! På den veganska pizzan är det vegansk mozzarella, spenat, champinjoner, kronärtskocka och rostad paprika. Man kan även välja att specialbeställa en egenkomponerad pizza, men det testade vi aldrig.