Dubrovnik (Kroatien): Nishta

I gamla stan i Dubrovnik finns det en liten trevlig restaurang som heter Nishta som serverar vegetarisk mat med många veganska och glutenfria alternativ. Inomhus finns endast ett fåtal sittplatser, men de har även en liten uteservering där det är trevligt att sitta. Kvinnan som serverade oss (ägaren?) var väldigt trevlig och hjälpsam och små detaljer gör att hela restaurangbesöket blir ännu trevligare. Några exempel på detta är den söta inredningen på toaletten med Ken- och Barbiedockor på toalettdörrarna istället för dam- och herrskyltar samt att man får notan i ett sött litet fodral tillsammans med en "happy stone" som man får behålla. Vi önskar att vi varit i Dubrovnik fler dagar så att vi hunnit testa fler av rätterna på menyn! Nishtas hemsida är på engelska, så ta gärna en titt på deras meny.

Inne på Nishta som ligger i gatuhörnet Palmoticeva/Prijeko

Till förrätt delade vi på veganska pakoras (indiska friterade grönsaksbollar).
Den gula såsen är en icke-vegansk yoghurtsås med gurkmeja och vitlök.
Den röda såsen är en vegansk tomatsås.

Stefans veganska bönragu (Grah) smaksatt med senap och
rökt seitan, serverad med grillad polenta.

Johannas lakto-vegetariska burritos (Temperitos) med tempeh, toppade med ett
lager av smält ost och gräddfil. Går även att få veganskt.